In Weinfachkreisen wird oft über das «Terroir» eines Weines gefachsimpelt. Doch was bedeutet «Terroir», was ist ein «Terroir-Wein» und manifestieren sich Terroirunterschiede tatsächlich im Glas?
Diesen Fragen sind wir mit unserem schweizweit einzigartigen Terroirvergleich auf den Grund gegangen. Um die Essenz von «Terroir» für Sie erleb- und spürbar zu machen, haben wir im 2024 zwei Weinevinifiziert, welche die Terroirunterschiede unserer Lieblingsrebsorte Pinot Noir eindrücklich aufzeigen. Für den Vergleich haben wir zwei unserer besten Pinot Noir Rebberge ausgewählt, die, abgesehen vom Boden, vergleichbare Parameter wie Höhenlage, Hanglage, Bestockung sowie Klima- und Wetterbedingungen aufweisen. Ein Rebberg befindet sich im Fläscher Feld am Fusse des Falknismassivs und der andere in der Malanser Grosslage Selvenen unterhalb vom Malanser Hausberg Vilan. Zwischen den beiden Rebbergen liegen lediglich fünf Kilometer.
Im Keller wurden beide Weine identisch vinifiziert. Nach der Gärung in offenen Holzgärstanden ruhten die Weine für zwölf Monate in französischen Barriques. Herausgekommen sind zwei äusserst elegante Pinot Noirs, deren Unterschiede das Terroir von Fläsch und Malans nicht besser spiegeln könnten.
Terroir erleben und mitdiskutieren
Die Terroirweinkiste eignet sich für alle, die den Begriff «Terroir» anhand eines konkreten Vergleichs zweier Pinot Noir ergründen möchten. Die Weine sind in einer rustikalen 2-er Holzkiste und mit einem detaillierten Vergleichsbeschrieb erhältlich. Vorbestellungen sind ab sofort über die Webseite, per E-Mail an info@davaz-wein.ch oder telefonisch unter 081 302 17 10 möglich.
